향긋한 쑥은 봄이 되면 어김없이 생각나는데요. 오늘은 이러한 쑥의 효능에 대해 자세히 알아보고 쑥요리의 대표 격인 쑥국 만드는 방법에 대해서도 알아보겠습니다. 요린이도 만들 수 있는 간단한 쑥국 도전해 보세요!
쑥의 효능
쑥은 다양한 건강상의 이점을 가진 약용 식물입니다. 쑥의 주요 효능은 다음과 같습니다.
1. 항균 및 항염증 효과
쑥에는 아르테미시닌, 터펜, 플라보노이드 등 항균 및 항염증 성분이 풍부합니다. 이러한 성분들은 다음과 같은 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.
- 감기 및 인플루엔자: 쑥차를 마시면 면역력을 높이고 감기 및 인플루엔자 예방에 도움이 됩니다.
- 기관지염: 쑥의 항염증 효과는 기관지염으로 인한 기침, 염증, 가래를 완화하는 데 도움이 됩니다.
- 피부염: 쑥 추출물은 피부염으로 인한 가려움, 발진, 염증을 완화하는 데 도움이 됩니다.
2. 소화 촉진 효과
쑥에는 쓴맛 성분이 있어 소화액 분비를 촉진하고 소화 기능을 강화합니다. 또한, 쑥은 다음과 같은 소화 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다.
- 소화 불량: 쑥차를 마시면 식욕을 증진하고 소화 불량을 완화하는 데 도움이 됩니다.
- 복통: 쑥의 진통 효과는 복통, 설사, 변비 등을 완화하는 데 도움이 됩니다.
- 위장 궤양: 쑥 추출물은 위장 궤양 치료에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
3. 혈액 순환 개선 효과
쑥에는 칼륨, 마그네슘 등 혈액 순환 개선에 도움이 되는 무기질이 풍부합니다. 쑥은 다음과 같은 혈액 순환 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다.
- 고혈압: 쑥차를 마시면 혈압을 낮추고 혈액 순환을 개선하는 데 도움이 됩니다.
- 뇌졸중: 쑥의 혈액 순환 개선 효과는 뇌졸중 예방에 도움이 될 수 있습니다.
- 정맥류: 쑥 추출물은 정맥류 치료에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
4. 생리 불순 완화 효과
쑥에는 여성 호르몬 분비를 조절하는 효과가 있어 생리 불순, 생리통, 월경 전 증후군(PMS) 등을 완화하는 데 도움이 됩니다.
5. 기타 효능
이외에도 다음과 같은 다양한 효능을 가지고 있습니다.
- 통증 완화: 쑥은 두통, 근육통, 관절통 등을 완화하는 데 도움이 됩니다.
- 면역력 강화: 쑥은 면역력을 높이고 질병 예방에 도움이 됩니다.
- 피부 건강 개선: 쑥은 피부 탄력 유지, 노화 방지, 피부 미용에 도움이 됩니다.
주의 사항
- 쑥은 쓴맛 성분이 강하기 때문에 너무 많이 먹으면 소화 불량을 일으킬 수 있습니다.
- 쑥은 혈액 순환을 촉진하는 효과가 있기 때문에 임산부나 출혈성 질환이 있는 사람은 주의해서 먹어야 합니다.
- 쑥은 알레르기를 유발할 수 있으므로 처음 먹는 경우는 소량부터 시작해야 합니다.
쑥 활용
- 쑥차: 쑥잎을 말려서 차로 우려 마시는 방법입니다.
- 쑥뜸: 쑥잎을 쪄서 몸에 뜸을 하는 방법입니다.
- 쑥 추출물: 캡슐, 알약, 크림 등 다양한 형태로 시중에 판매되고 있습니다.
쑥국 레시피
재료
- 쑥 100g
- 멸치 (큰 것은 5 중간크기는 10마리)
- 된장 반 큰 술
- 쪽파 1/2대
- 마늘 약간
- 소금 약간
- 쌀뜨물
- 들깻가루 반 큰 술 (선택사항)
만드는 법
- 쌀뜨물에 쑥을 30분에서 한 시간 정도 담가둡니다
- 흐르는 물에 쑥을 잘 씻고 물기를 제거합니다
- 쪽파는 씻은 뒤 송송 썰어줍니다.
- 통마늘을 다지거나 다진 마늘이 있으면 반 큰 술 준비합니다.
- 냄비에 물을 넣고 끓입니다.
- 끓는 물에 멸치, 마늘을 넣고 끓이다 된장 반 큰 술을 풀어서 넣고 다시 끓여줍니다
- 어느 정도 끓인 뒤 쑥을 넣어줍니다.
- 된장이 간이 되지만 기호에 따라 약간의 소금으로 마지막 간을 봅니다
- 쪽파를 넣고 마무리하거나 들깨가루가 있으시면 반 큰 술 넣어줍니다.
팁
- 쑥은 쓴맛이 강하기 때문에 데쳐서 사용하면 쓴맛을 줄일 수 있습니다.
- 멸치 대신 다시마나 멸치액젓을 사용해도 맛있습니다.
- 마지막에 들깨가루를 넣으면 향긋한 맛을 더할 수 있습니다.
주의 사항
- 쑥은 혈액 순환을 촉진하는 효과가 있기 때문에 임산부나 출혈성 질환이 있는 사람은 주의해서 먹어야 합니다.
오늘은 쑥에 대해서 알아봤는데요 이번 봄 향긋한 쑥으로 건강과 맛 모두 잡으시길 바랍니다. 끝까지 읽어주셔서 감사드리며 쑥과 쑥갓의 차이점이나 쑥갓의 효능이 궁금하신 분들은 아래글 참고하시길 바라요.
